Focaccia Révolutionnaire

Description

Pain plat italien avec herbes, huile d'olive et fleur de sel. Parfait pour accompagner n'importe quoi ou manger tel quel. La pâte se fait sans effort - juste du temps de levée.

Croustillant dehors, moelleux dedans, avec des petits trous partout remplis d'huile d'olive. Un classique italien accessible et cheap.

Ingrédients

• 3 tasses farine tout usage ~$0.60
• 1 sachet levure instantanée ~$0.40
• 1¼ tasse eau tiède ~$0.00
• 1 c. thé sucre ~$0.02
• 1 c. thé sel ~$0.02
• ¼ tasse huile d'olive ~$0.80
• Romarin frais ou séché ~$0.50
• Fleur de sel ~$0.10
• Optionnel: tomates cerises, olives ~$0.50

Instructions

1. Dans un grand bol, mélange eau tiède, levure et sucre. Laisse reposer 5 min jusqu'à mousseux.
2. Ajoute la farine, le sel et 2 c. soupe d'huile d'olive. Mélange jusqu'à formation d'une pâte collante.
3. Pas besoin de pétrir! Couvre le bol et laisse lever 1 heure jusqu'à doublé de volume.
4. Huile généreusement une plaque à biscuits (9x13 pouces).
5. Verse la pâte sur la plaque. Avec les doigts huilés, étire-la pour couvrir toute la surface.
6. Laisse reposer encore 20-30 min.
7. Préchauffe le four à 425°F.
8. Avec tes doigts, fais plein de fossettes partout dans la pâte (c'est ça le look de la focaccia!).
9. Verse le reste de l'huile d'olive sur le dessus. Parsème de romarin et fleur de sel.
10. Optionnel: enfonce des tomates cerises ou olives dans la pâte.
11. Cuis 20-25 min jusqu'à doré.
12. Laisse refroidir 10 min avant de couper.

Breakdown des Coûts

Prix total: ~$2.90 pour 6-8 portions

Ça fait environ 35-50¢ par portion! Un pain artisanal italien pour presque rien.