Pad Thaï Version Dépanneur

Description

Pad thaï simplifié avec des nouilles de riz, sauce tamarind maison, tofu, arachides. Tous les ingrédients se trouvent dans les sections ethniques.

Le pad thaï c'est LE plat de rue thaïlandais par excellence. Notre version utilise des ingrédients accessibles au Maxi/Super C tout en respectant les saveurs sucrées-salées-acidulées de l'original.

Ingrédients

• 200g nouilles de riz plates ~$1.50
• 200g tofu ferme en cubes ~$1.50
• 3 c. soupe sauce soya ~$0.20
• 2 c. soupe vinaigre de riz ~$0.15
• 2 c. soupe sucre ~$0.05
• 1 c. soupe jus de lime ~$0.15
• 1 c. soupe beurre d'arachide ~$0.15
• 2 gousses ail hachées ~$0.10
• 1 tasse fèves germées ~$0.40
• 2 oignons verts hachés ~$0.30
• ¼ tasse arachides concassées ~$0.40
• Huile végétale ~$0.15
• Piment en flocons (optionnel) ~$0.05

Instructions

1. Fais tremper les nouilles de riz dans l'eau tiède 15-20 min jusqu'à tendres. Égoutte.
2. Dans un bol, mélange sauce soya, vinaigre, sucre, jus de lime, beurre d'arachide. C'est ta sauce pad thaï!
3. Dans un wok ou grande poêle, chauffe l'huile à feu élevé.
4. Fais revenir le tofu jusqu'à doré (5 min). Retire et mets de côté.
5. Dans la même poêle, fais revenir l'ail 30 secondes.
6. Ajoute les nouilles égouttées et la sauce pad thaï.
7. Saute le tout 3-4 min en mélangeant constamment.
8. Ajoute le tofu, les fèves germées, les oignons verts.
9. Saute encore 2 min.
10. Sers immédiatement avec les arachides concassées par-dessus.
11. Ajoute du piment en flocons si tu veux du kick.

Total des coûts

Prix total: ~$4.50 pour 2 portions

Calculé avec les prix du Maxi/Super C en 2026.

2.25$ par portion pour un plat qui coûterait 15-18$ au resto thaï. C'est ça la solidarité alimentaire!