Pizza Margherita Économique

Description

Pâte maison express (pas de levure longue), sauce tomate simple, fromage végétal, basilic. La pizza du peuple, pas celle des restos à 25$.

Une vraie pizza napolitaine prend 24h de levée. Notre version punk utilise une technique rapide avec de la levure chimique pour un résultat croustillant en moins d'une heure. Fuck les chaînes de pizza!

Ingrédients

Pâte Express:

• 2 tasses farine tout usage ~$0.40
• 1 c. thé poudre à pâte ~$0.05
• 1 c. thé sel ~$0.02
• ¾ tasse eau tiède ~$0.00
• 2 c. soupe huile d'olive ~$0.30

Sauce Tomate:

• 1 canne (398ml) tomates broyées ~$1.20
• 2 gousses ail écrasées ~$0.10
• 1 c. thé origan séché ~$0.10
• Sel, poivre ~$0.05
• 1 c. thé sucre (optionnel) ~$0.02

Garniture:

• ½ tasse fromage végétal râpé ~$1.50
• Basilic frais (quelques feuilles) ~$0.30
• Huile d'olive pour finir ~$0.15

Instructions

La Pâte Express:

1. Préchauffe le four à 475°F (le plus chaud possible).
2. Mélange farine, poudre à pâte, et sel dans un bol.
3. Ajoute l'eau tiède et l'huile.
4. Mélange jusqu'à formation d'une boule (pas besoin de pétrir longtemps).
5. Laisse reposer 10 min couvert d'un linge.

La Sauce:

1. Dans un bol, mélange tomates broyées, ail, origan, sel, poivre.
2. Ajoute le sucre si tes tomates sont acides.
3. C'est tout! Pas besoin de cuire la sauce.

Assemblage et Cuisson:

1. Sur une surface farinée, étends la pâte en cercle (environ 12 pouces).
2. Transfère sur une plaque de cuisson huilée ou du papier parchemin.
3. Étale la sauce tomate (laisse 1cm de bordure).
4. Saupoudre le fromage végétal.
5. Cuis au four 12-15 min jusqu'à la croûte dorée.
6. Sors du four, ajoute le basilic frais et un filet d'huile d'olive.
7. Laisse reposer 2-3 min avant de couper.

Total des coûts

Prix total: ~$4.20 pour 2-3 portions

Calculé avec les prix du Maxi/Super C en 2026.

Le fromage végétal est l'item le plus cher. Tu peux le skipper pour une version encore plus cheap (focaccia style) ou faire ton propre fromage maison!