Pâté Chinois Révolutionnaire
$3.80

Pâté Chinois Révolutionnaire

Québec
Temps40 min
Difficulté🔪 Facile
Portions4
Par portion~$0.95

Lentilles, blé d'Inde, patates. Trois étages de simplicité et de réconfort. Le plat ultime du prolétaire kebakois, meilleur que celui de môman dans Petite vie pis qui prépare pour la résistance.

Ingrédients

Étage patates

  • 4-5 grosses patates ~$1.50
  • ¼ tasse lait végétal ~$0.20
  • 2 c. soupe margarine ou huile ~$0.15

Étage lentilles

  • 1½ tasse lentilles vertes cuites ~$0.60
  • 1 oignon haché ~$0.40
  • 2 gousses ail ~$0.10
  • 1 c. soupe sauce soya ~$0.10
  • 1 c. thé cumin ~$0.10
  • 1 c. thé paprika fumé ~$0.10
  • Sel, poivre ~$0.05

Étage blé d'Inde

  • 1 canne (341ml) blé d'Inde en grains ~$1.00
$3.80
Total · 4 portions
~$0.95 par portion
Calculé Maxi/Super C 2026

Instructions

Étage 1 — Patates pilées :

  1. Pèle et coupe les patates en cubes.
  2. Fais bouillir dans l'eau salée jusqu'à tendres (15-20 min).
  3. Égoutte et pile avec le lait végétal et la margarine.
  4. Sale et poivre au goût. Mets de côté.

Étage 2 — Lentilles épicées :

  1. Fais revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à dorés.
  2. Ajoute les lentilles cuites, sauce soya, cumin, paprika fumé.
  3. Mélange bien, goûte et ajuste les épices.
  4. Laisse mijoter 5 min. Mets de côté.

Étage 3 — Blé d'Inde :

  1. Égoutte le blé d'Inde. C'est tout!

Assemblage et cuisson :

  1. Préchauffe le four à 375°F.
  2. Dans un plat allant au four (9x13 pouces), étends les lentilles épicées en 1er étage.
  3. Ajoute le blé d'Inde par-dessus en couche uniforme.
  4. Termine avec les patates pilées, étale uniformément.
  5. Fais des motifs avec une fourchette sur le dessus — c'est la tradition.
  6. Cuis au four 20-25 min jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
  7. Laisse reposer 5 min avant de servir.

Notes du chef anarchiste

• Les épices dans les lentilles font TOUTE la différence — n'utilise pas juste du sel/poivre!

• Version fancy : ajoute de la levure nutritionnelle dans les patates pour un goût fromage

• Tradition québécoise : mange ça avec du ketchup ou de la sauce HP

• Se réchauffe parfaitement — excellent pour meal prep

• Moins de 1$ par portion pour un repas complet. La bouffe du peuple!